Pain à la bière épicé et fromage
Ce pain rapide à préparer utilise la bière comme agent levant et se parfume généreusement au fromage et aux piments.
Le pain à la bière trouve son origine dans les recettes traditionnelles américaines où la bière remplace la levure, créant une texture unique entre le cake et le pain.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à cake
Dans un grand saladier, mélanger la farine avec la levure chimique et le sel
Verser la bière progressivement en remuant jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
Incorporer le fromage râpé, les oignons nouveaux émincés et les piments coupés en dés
La pâte doit être épaisse et collante - c'est normal
Transvaser la préparation dans le moule beurré et lisser la surface
Badigeonner généreusement le dessus avec le beurre fondu
Enfourner pour 40 à 45 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée
Laisser refroidir 10 minutes dans le moule puis démouler sur une grille
Attendre complètement refroidi avant de couper en tranches épaisses