Un pain réalisé à partir d'une pâte à pain complète, façonné en forme de citrouille pour un effet visuel original
Cette recette est inspirée des Citadelles d'automne qui font leur apparition dans les magasins lors de la saison
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Prélever une petite quantité de pâte pour former la tige
Façonner la tige en forme de cône et mettre de côté
Façonner le reste de la pâte en une boule
Faire 6 incisions sur la boule pour donner l'apparence d'une citrouille
Creuser un trou profond au sommet de la boule pour y insérer la tige
Insérer la tige dans le trou
Mettre le pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonner d'oeuf
Couvrez avec du film plastique et laissez lever jusqu'à ce que le pain ait doublé de volume
Enlevez le film plastique et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20-30 minutes
Laisser refroidir, puis couper le dessus et servir avec une soupe ou un ragoût