Ce pain est préparé à l'occasion de la fête des morts, pour rendre hommage aux défunts. Il est parfumé à la graines d'anis et au sucre.
Ce pain est une tradition qui remonte à plusieurs siècles, il est préparé pour nourrir les âmes des défunts
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les ingrédients secs, excepté la farine, dans un grand bol
Faites chauffer le lait, l'eau et le beurre dans une casserole
Ajoutez le mélange liquide aux ingrédients secs
Mélangez bien
Ajoutez les œufs et 1 1/2 tasse de farine
Mélangez bien
Ajoutez le reste de la farine, peu à peu
Pétrissez le mélange sur un plan de travail fariné pendant 9-10 minutes
Mettez la pâte dans un bol graissé et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle double de volume
Pétrissez la pâte à nouveau et donnez-lui une forme décorative
Laissez-la lever pendant une heure
Faites cuire à 180°C pendant environ 40 minutes
Saupoudrez de sucre glace et de sucre coloré après la cuisson