Recette de pain de viande moelleux au boeuf haché et sauce ketchup sucrée, cuit au four.
Le pain de viande, plat réconfortant par excellence, est une tradition culinaire qui remonte à l'époque médiévale en Europe. Il a évolué au fil des siècles et des cultures, devenant un incontournable de la cuisine familiale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol, faites tremper la chapelure dans le lait pendant environ 15 minutes.
Dans un grand saladier, mélangez le boeuf haché, l'oignon finement émincé, l'œuf, l'ail pressé, le sel, le poivre et le thym.
Incorporez la chapelure imbibée pour obtenir une texture homogène.
Versez et tassez le mélange de viande dans un moule à cake graissé.
Préparez la sauce en combinant le ketchup, le sucre brun, la moutarde sèche et une pincée de muscade.
Étalez uniformément la sauce sur le mélange de viande.
Enfournez pour environ 1 heure et vérifiez la cuisson à cœur.
Laissez reposer quelques minutes avant de découper en portions et servir.