Un pain de viande moelleux enrichi de fromages fondants et de champignons, inspiré des saveurs méditerranéennes.
Cette recette revisite les pains de viande traditionnels avec des influences culinaires italiennes, mariant viandes et fromages fondants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un grand saladier, mélanger les viandes hachées avec la chapelure, l'oignon finement haché et les œufs battus
Étaler la moitié de la préparation de viande dans un plat à gratin beurré
Répartir les champignons émincés et la moitié de la mozzarella sur cette première couche
Napper avec la moitié de la sauce tomate
Recouvrir avec le reste de la préparation de viande en tassant légèrement
Verser le reste de sauce tomate et parsemer de la mozzarella restante
Enfourner pour 50 minutes de cuisson
Ajouter les tranches de provolone en fin de cuisson et laisser fondre 5 minutes supplémentaires
Laisser reposer quelques minutes avant de découper