Ce pain de viande est garni de sauce tomate et de fromage fondant, pour un plat complet et réconfortant.
Le pain de viande est un plat traditionnel dans de nombreuses cultures, et cette version s'inspire des saveurs de la pizza napolitaine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un grand saladier, mélanger la viande hachée avec les œufs battus, la chapelure, le parmesan râpé et la moitié de la mozzarella
Incorporer l'oignon et le poivron finement hachés, puis assaisonner avec le sel assaisonné, l'origan et le poivre
Bien mélanger l'ensemble jusqu'à obtenir une préparation homogène
Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé et y déposer la préparation en lui donnant une forme rectangulaire
Enfourner pour 45 minutes puis égoutter l'excédent de graisse
Étaler la sauce tomate sur toute la surface du pain de viande
Parsemer du reste de mozzarella et remettre au four pour 10 minutes supplémentaires
Laisser reposer quelques minutes avant de découper en tranches