Préparez un pain de viande moelleux avec de la viande hachée maigre, des œufs, de la chapelure et une sauce épicée, puis enfournez-le jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.
Le pain de viande est un classique de la cuisine familiale américaine, souvent servi lors des repas de famille ou des pique-niques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand bol, mélangez délicatement la viande hachée, l'œuf, les chapelures, le lait, la moitié de la sauce épicée, le sel, l'oignon émincé et le poivre. Évitez de trop travailler la préparation pour garder le pain de viande moelleux.
Beurrez légèrement un moule à cake de 20 x 10 cm si vous utilisez de la viande très maigre.
Transférez la préparation dans le moule et lissez la surface avec une spatule.
Badigeonnez le dessus avec le reste de la sauce épicée.
Enfournez et laissez cuire pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que le pain de viande soit bien doré et cuit à cœur.
Sortez le pain de viande du four et laissez-le reposer 5 minutes avant de le démouler et de le trancher.