Ce pain de viande, relevé par une sauce salsa maison, est encore meilleur réchauffé le lendemain. Parfait pour les repas préparés à l'avance, il se congèle facilement et se réchauffe en un tour de main.
Cette recette s'inspire des traditions culinaires américaines, où le pain de viande est un classique réconfortant. La touche de salsa apporte une note fraîche et relevée, parfaite pour moderniser ce plat familial.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, les chapelures, l'oignon émincé, la sauce Worcestershire, le mélange pour soupe à l'oignon, l'œuf, l'ail haché et le poivre.
Ajouter la moitié de la salsa au mélange et bien incorporer.
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement graissé et tasser légèrement.
Enfourner et cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le pain de viande soit presque cuit.
Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant le reste de salsa, le sucre roux, la poudre de chili et le ketchup.
Sortir le pain de viande du four, verser la sauce sur le dessus et remettre à cuire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires.
Pour une préparation à l'avance, suivre les étapes jusqu'à la cuisson complète, puis laisser refroidir avant de congeler.
Pour réchauffer, décongeler au réfrigérateur pendant la nuit, puis réchauffer au four à 180°C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la sauce bouillonne.
Si le pain de viande est congelé, le cuire directement au four à 180°C pendant 1 heure, ajouter la sauce et poursuivre la cuisson 30 minutes supplémentaires.