Ce pain de viande associe bœuf et poulet pour une texture moelleuse, agrémenté d'une sauce légèrement sucrée.
Le pain de viande est un classique de la cuisine familiale, apprécié pour sa simplicité et son côté réconfortant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un grand bol, mélanger l'œuf battu avec le lait, le sel assaisonné, le poivre, la sauce Worcestershire et la fumée liquide
Incorporer l'oignon finement haché, la viande de bœuf hachée, la viande de poulet hachée et la chapelure
Bien malaxer l'ensemble jusqu'à obtenir une préparation homogène
Huiler légèrement un moule à pain et y déposer le mélange en tassant uniformément
Préparer la sauce en mélangeant dans un petit bol le ketchup, la moutarde, le sucre roux et le paprika
Napper généreusement la surface du pain de viande avec la sauce préparée
Enfourner et cuire pendant environ 60 minutes jusqu'à ce que la viande soit bien cuite
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler et de servir