Ce pain de viande préparé avec des flocons d'avoine et des légumes frais offre une texture moelleuse et une saveur équilibrée. La sauce tomate légèrement sucrée complète parfaitement ce plat réconfortant.
Le pain de viande est un classique de la cuisine familiale qui permet de varier les accompagnements selon les saisons et les goûts de chacun.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un grand saladier, mélanger le bœuf haché avec les flocons d'avoine
Ajouter l'oignon et le poivron finement hachés, puis incorporer les œufs
Saler modérément et bien malaxer l'ensemble jusqu'à obtention d'une préparation homogène
Huiler légèrement un moule à cake et y déposer la préparation en tassant uniformément
Enfourner pour 50 minutes de cuisson initiale
Pendant ce temps, préparer la sauce en faisant revenir l'oignon et le poivron coupés en dés dans une casserole
Ajouter le ketchup et la cassonade, laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes
Retirer le pain de viande du four, égoutter l'excédent de jus de cuisson
Napper généreusement de sauce et remettre au four pour 10 minutes supplémentaires
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler et de servir