Ce pain de seigle est réalisé avec des ingrédients de qualité, tels que la farine de seigle, la bière noire et le yaourt. Il est idéal pour accompagner vos repas du jour.
Le pain de seigle est un pain traditionnel qui remonte à plusieurs siècles. Il était à l'origine préparé avec des ingrédients simples, tels que la farine de seigle et l'eau.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Verser l'eau bouillante dans un grand bol
Ajouter le bulgur et laisser reposer pendant 10 minutes
Ajouter la bière noire, la levure, le yaourt, le colorant pour la gravy et le sel
Mélanger les ingrédients pendant 5 minutes, en raclant les parois et le crochet de malaxage
Ajouter la farine de seigle, la farine de blé complet et la farine tout usage
Remplir des moules à pain jusqu'à la moitié
Couvrez avec un linge humide et laissez lever pendant 1 heure
Tremper une fourchette dans un verre d'eau et piquer la surface des pains
Laissez lever pendant une autre heure
Faites cuire au four pendant 1 heure à 200°C
Retirer les pains du four et les placer dans des linges propres
Brosser le dessus des pains avec du beurre fondu et les envelopper dans un linge
Laisser refroidir complètement sur une grille de refroidissement