Préparez un délicieux pain de seigle facile avec des ingrédients simples comme la farine de seigle, le cacao en poudre et les graines de carvi.
Le pain de seigle est une tradition boulangère européenne ancestrale, notamment en Allemagne et en Europe de l'Est, où il est souvent associé aux graines de carvi pour son parfum unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un grand bol, mélangez l'eau chaude, le beurre, le sucre, le sel, les graines de carvi et les oignons déshydratés.
Laissez refroidir le mélange à température ambiante, puis saupoudrez la levure et laissez reposer pendant quelques minutes.
Ajoutez la farine de blé et le cacao en poudre non sucré, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Versez progressivement la farine de seigle et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit épaisse et lourde, mais pas assez pour être pétrie.
Ajoutez un peu plus de farine de seigle si la pâte est trop humide.
Versez la pâte dans un moule à pain beurré, puis étalez-la uniformément.
Enfournez pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit cuit et sonne creux.
Laissez refroidir complètement avant de couper et de servir.