Un pain de seigle hearty et délicieux, idéal pour les sandwichs et les petits déjeuners
Le pain de seigle est un pain traditionnel européen, souvent préparé avec de la farine de seigle et du buttermilk
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez la farine de seigle, la farine de blé, le sel, le sucre et les graines de carvi
Dans un autre bol, mélangez le buttermilk, l'eau et l'huile végétale
Ajoutez la levure au mélange liquide et laissez reposer pendant 5 minutes
Ajoutez le mélange liquide au mélange sec et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Pétrissez la pâte pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique
Mettez la pâte dans un bol huilé, couvrez-la d'un linge propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 heure
Préchauffez le four à 180°C
Mettez la pâte dans un moule à pain beurré et enfournez pendant 40 minutes
Laissez le pain refroidir sur une grille avant de le couper