Recette de pain de sarrasin complet aux céréales et graines, cuit au four.
Le sarrasin, originaire d'Asie, a été introduit en Europe par les croisés. Il est depuis utilisé dans diverses recettes traditionnelles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients liquides
Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
La pâte sera un peu liquide, c'est normal
Verser la pâte dans un moule à pain préparé et enfourner pendant 40 minutes à 180°C
Le pain sera cuit lorsqu'il sera doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressortira propre
Laisser le pain refroidir pendant 10 minutes dans le moule avant de le démouler et de le laisser refroidir complètement sur une grille
Découper le pain en tranches une fois refroidi et servir