Recette de pain de Pâques portugais, un délicieux pain garni de jambon, bacon et chorizo portugais.
Le pain de Pâques portugais, ou 'Fouace' dans certaines régions, est une tradition qui remonte à des siècles, symbolisant le renouveau et la célébration de Pâques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la pâte avec les ingrédients suivants : farine, levure, sucre, beurre, huile d'olive, œufs, eau
Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et qu'elle ne colle plus aux mains
Formez une boule et laissez-la reposer, couverte d'un linge propre, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume
Une fois que la pâte a levé, divisez-la en trois parties et étalez-les en rectangles ou en cercles, selon vos préférences
Graissez bien un moule et placez la première couche de pâte au fond, puis ajoutez des couches de viande (jambon, bacon, chorizo portugais) sur le dessus de la pâte
Répétez le processus jusqu'à ce que vous ayez utilisé toutes les couches de pâte et de viande, en terminant par une couche de pâte
Laissez reposer à nouveau pendant environ 1 heure et 30 minutes
Battez un œuf et badigeonnez-le sur la pâte pour obtenir une belle couleur, puis placez le pain dans un four préchauffé à 375 degrés pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit et doré
Sortez le pain du four et badigeonnez-le d'huile d'olive