Ce pain de maïs moelleux préparé avec du yaourt et de l'huile d'olive est parfait pour accompagner vos repas ou pour le petit-déjeuner.
Les pains à base de maïs sont populaires dans plusieurs cultures méditerranéennes où ils accompagnent traditionnellement les plats en sauce.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 210°C
Huiler légèrement un moule à cake de 20 cm de long
Tamiser ensemble dans un saladier la farine, la levure, le sucre et le sel
Ajouter la semoule de maïs au mélange de farine
Dans un autre récipient, fouetter le yaourt avec les œufs et l'huile d'olive jusqu'à homogénéité
Incorporer les ingrédients secs au mélange liquide en remuant juste ce qu'il faut pour combiner
Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface
Enfourner pour environ 30 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré et qu'un couteau planté au centre ressorte propre
Laisser refroidir 5 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille
Attendre au moins 15 minutes supplémentaires avant de couper en tranches