Ce pain de maïs légèrement piquant et garni de fromage fondant est parfait pour accompagner plats en sauce ou soupes.
Le pain de maïs est une spécialité américaine qui s'est adaptée aux goûts régionaux. Cette version piquante apporte une touche originale à ce classique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et beurrer généreusement un moule à cake ou une plaque à muffins
Dans un grand saladier, mélanger la farine de maïs, la farine blanche, la levure chimique et le sel
Dans un autre récipient, battre les œufs avec le lait et l'huile
Incorporer les ingrédients liquides au mélange de farines en remuant délicatement
Ajouter le maïs égoutté, le fromage râpé, l'oignon et le poivron finement hachés
Assaisonner avec la sauce piquante et le poivre selon votre goût
Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface
Enfourner pour environ 35 minutes jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre en ressorte propre
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler et servir tiède