Découvrez notre recette de pain de maïs moelleux au fromage, un mélange parfait de saveurs et de textures.
Le pain de maïs est un classique de la cuisine américaine, originaire des traditions culinaires des Amérindiens.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C (425°F).
Placez le saindoux dans une poêle en fonte de 25 cm (10 pouces) et mettez-la au four pour faire fondre le saindoux pendant environ 10 minutes.
Pendant ce temps, dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients secs : la farine de maïs, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre.
Dans un autre bol, fouettez les œufs, le lait et le yaourt jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez bien sans trop travailler la pâte.
Ajoutez les fromages râpés et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien répartis.
Sortez la poêle chaude du four et versez-y la pâte à pain de maïs.
Enfournez et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré et qu'un cure-dent en ressorte propre.
Laissez reposer 10 minutes avant de servir.