Ce pain de maïs parfumé aux herbes est idéal pour accompagner vos plats principaux. Sa texture moelleuse et son goût légèrement sucré se marient parfaitement avec les saveurs des herbes aromatiques.
Le pain de maïs est une spécialité traditionnelle américaine qui s'est popularisée en France comme alternative au pain classique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Graisser généreusement un moule carré de 22 cm avec un peu de beurre
Dans un grand saladier, mélanger la farine de maïs, la farine blanche, le sucre, la levure chimique et le sel
Incorporer la marjolaine, le thym et les graines de céleri au mélange de farines
Dans un autre récipient, battre les œufs avec le lait et le beurre fondu refroidi
Verser le mélange liquide dans les ingrédients secs en remuant délicatement
Mélanger juste assez pour humidifier la préparation sans trop travailler la pâte
Transvaser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface
Enfourner pour 25 minutes environ jusqu'à ce que le pain soit doré
Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau qui doit ressortir propre
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler