Ce pain de maïs légèrement sucré au sirop d'érable offre une texture moelleuse et un parfum doux et réconfortant.
Le pain de maïs était traditionnellement préparé par les colons nord-américains qui utilisaient ce qu'ils avaient sous la main, le sirop d'érable remplaçant avantageusement le sucre raffiné.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Dans un grand bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, la levure chimique et le bicarbonate de soude
Dans un autre récipient, battre l'œuf avec le lait, le sirop d'érable et le beurre fondu
Incorporer progressivement les ingrédients liquides au mélange sec en remuant délicatement
Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré
Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre en ressorte propre
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler