Recette de pain de maïs au four en poêle, parfaite pour accompagner vos repas du Sud
Cette recette est inspirée de la tradition culinaire de la Nouvelle-Orléans, où le pain de maïs est un accompagnement classique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C et placez une poêle en fonte au fond du four avec de l'eau pour créer un effet de croute croustillante
Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol, puis ajoutez l'œuf, le lait et le shortening et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse
Graissez une poêle en fonte ou un moule à cake avec du shortening ou des graisses de bacon
Versez la pâte dans la poêle et placez-la dans le four
Faites cuire pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant
Servez chaud, avec du beurre ou du miel si désiré