Un délicieux pain de maïs cuit dans une poêle en fonte pour une croûte croustillante
Ce pain de maïs est un incontournable de la cuisine américaine, souvent servi avec des plats de viande ou de légumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le cornmeal, la farine, le sel et la poudre à pâte dans un grand bol
Ajouter le lait et l'œuf battu, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Faire chauffer une poêle en fonte de 25 cm de diamètre avec 60 g de beurre dans un four préchauffé à 200°C jusqu'à ce que le beurre frémisse
Verser le beurre fondu sur le mélange de cornmeal, la pâte doit frémir
Verser le mélange dans la poêle chaude et faire cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain de maïs soit doré
Laisser refroidir quelques minutes avant de servir