Ce pain de blé entier français est préparé avec des ingrédients simples et naturels. Il est idéal pour les amateurs de pain frais et délicieux.
J'ai découvert cette recette il y a quelques années et depuis, je la prépare régulièrement pour mes proches.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la levure avec de l'eau tiède et laisser reposer pendant 5 minutes
Ajouter le sel, l'huile d'olive et la moitié de la farine de blé entier
Mélanger bien et ajouter progressivement le reste de la farine de blé entier
Pétrir la pâte pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique
Placer la pâte dans un bol graissé et laisser lever jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume
Pétrir à nouveau la pâte et la diviser en 1 à 4 morceaux selon la taille des pains désirés
Façonner chaque morceau en un pain allongé
Placer les pains sur une plaque de cuisson graissée
Faire des entailles sur le dessus de chaque pain
Badigeonner les pains avec de l'eau et laisser lever à nouveau jusqu'à ce qu'ils aient doublé de volume
Cuire les pains dans un four préchauffé à 190°C pendant 30 minutes