Une recette de pain de banane cru, préparé avec des noix et des fruits secs, déshydraté pour obtenir une texture presque sèche.
Le pain de banane cru est une alternative saine aux pâtisseries traditionnelles, idéale pour les personnes suivant un régime crudivore ou souhaitant réduire leur consommation de sucre raffiné.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les noix du Brésil dans le processeur de nourriture et traitez-les jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine
Ajoutez 2 des bananes, le sel, les dattes et la cannelle au processeur et traitez jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Versez le mélange dans un bol et ajoutez les 2 bananes restantes, coupées en petits morceaux, et les noix de Grenoble hachées, en remuant bien
Étalez le mélange sur une feuille de Teflex et épanouissez-le jusqu'à une épaisseur d'environ 1 pouce
Déshydratez pendant 4 heures
Retirez la feuille de Teflex en plaçant une feuille de mesh sur un autre rack de déshydrateur et en la plaçant sur le rack avec le pain
Inversez les racks et retirez la feuille de Teflex
Déshydratez sur la feuille de mesh pendant 4 heures supplémentaires, jusqu'à ce que le pain soit presque sec
Coupez en morceaux et déshydratez pendant une heure supplémentaire