Un pain simple à préparer, cuit sur une pierre chaude pour un résultat croustillant
Le pain cuit à la pierre chaude est une tradition ancienne qui remonte à l'époque où les fours étaient rares
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger tous les ingrédients dans un bol ou avec un robot cuisine
Couvrir la pâte avec de la farine et laisser reposer pendant 30 minutes
Répartir de la farine sur une feuille de papier aluminium posée sur une plaque de cuisson
Détacher la pâte du bol avec une spatule et la déposer sur le papier aluminium
Saupoudrer la pâte de farine
Placer la pâte dans un four tiède ou dans un endroit chaud pour qu'elle double de volume
30 minutes avant la cuisson, placer la pierre chaude dans le four et le préchauffer à 250°C
Placer un bol d'eau chaude au fond du four
Déposer le papier aluminium avec la pâte sur la pierre chaude
Cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré
Laisser refroidir sur une grille