Pain cubain
Le pain cubain, également connu sous le nom de pain cubano, est un type de pain qui est traditionnellement consommé à Cuba. Il est préparé avec de la farine, du sucre, du sel, de la levure et de l'eau.
Le pain cubain est un élément essentiel de la cuisine cubaine et est souvent servi avec des sandwichs, des salades et des plats de riz
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, combinez tous les ingrédients et mélangez jusqu'à ce que la pâte commence à se décoller des parois du bol
Transférez la pâte sur une surface légèrement graissée, huilez vos mains et pétrissez-la pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et souple
Transférez la pâte dans un bol ou un seau légèrement graissé, couvrez-le et laissez-la lever pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle soit gonflée mais pas nécessairement doublée de volume
Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes, puis divisez-la en 6 morceaux et façonnez chaque morceau en un bâton rugueux
Laissez reposer les bâtons pendant 15 minutes, puis façonnez-les en bâtons lisses
Placez les bâtons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou légèrement graissée
Laissez lever les bâtons pendant 1 heure, puis badigeonnez-les d'eau et faites une longue incision longitudinale dans chaque bâton
Préchauffez le four à 180°C, puis enfournez les bâtons pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Retirez les bâtons du four et laissez-les refroidir sur une grille