Préparez un délicieux pain complet au miel et fromage frais, parfait pour accompagner vos petits déjeuners ou vos collations.
Le pain complet a toujours été un aliment de base dans de nombreuses cultures. Celui-ci, enrichi de miel et de fromage frais, ajoute une touche de douceur et de crémeux à la tradition.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez 2 tasses de farine tout usage, du sel et de la levure.
Dans une casserole moyenne, chauffez de l'eau, du miel, de la margarine et du fromage frais jusqu'à ce que le mélange soit très chaud. La margarine n'a pas besoin de fondre complètement.
Ajoutez le liquide chaud et les œufs au mélange de farine.
Mélangez à basse vitesse jusqu'à ce que la pâte soit humidifiée.
Battez pendant 3 minutes à vitesse moyenne.
À la main, incorporez la farine de blé complet, les flocons d'avoine, les noix et suffisamment de farine tout usage pour former une pâte molle.
Sur une surface farinée, pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique, environ 10 minutes.
Placez la pâte dans un bol graissé.
Couvrez légèrement avec du film plastique et un torchon.
Laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte double de volume, environ 1 heure.
Graissez généreusement deux moules à pain de 8x4 ou 9x5 pouces.
Dégonflez la pâte.
Divisez la pâte en deux parties.
Façonnez en pains.
Placez dans les moules graissés.
Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte double de volume, environ 1 heure.
Préchauffez le four à 190°C.
Découvrez la pâte.
Faites cuire pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les pains sonnent creux lorsque vous les tapotez légèrement.
Retirez immédiatement des moules.
Laissez refroidir sur des grilles.
Pour une croûte plus douce, badigeonnez le dessus des pains avec de la margarine fondue, si désiré.
Rendement: 2 pains.