Un délicieux pain complet cuit à la maison, idéal pour les amateurs de pain frais
Le pain complet est un élément essentiel de la cuisine française, il est préparé avec des ingrédients simples et naturels
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger la farine complète, le sucre et la levure instantanée
Ajouter l'eau, le sirop de malt et l'huile de canola dans une casserole et chauffer à 50°C
Ajouter le mélange à la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Laisser reposer la pâte pendant 1 heure
Ajouter la farine complète restante, le gluten de blé et le sel à la pâte et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Diviser la pâte en deux et laisser reposer pendant 15 minutes
Façonner la pâte en deux pains et les placer dans des moules à pain beurrés
Laisser lever les pains pendant 1 heure
Préchauffer le four à 180°C et cuire les pains pendant 35-40 minutes