Le pain ciabatta est un pain italien traditionnel, connu pour sa texture légère et aérée. Il est idéal pour accompagner des plats de pâtes, des sauces ou des fromages.
Le pain ciabatta a été créé dans les années 1980 par un boulanger italien qui voulait créer un pain qui pourrait rivaliser avec le pain français.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la levure en la mélangeant avec de l'eau tiède et un peu de sucre.
Mélangez la farine, le sel et la levure dans un bol.
Ajoutez l'eau et le lait en poudre à la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Laissez la pâte reposer pendant 30 minutes.
Divisez la pâte en deux et façonnez chaque moitié en un rectangle.
Placez les rectangles sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et saupoudrez de farine.
Laissez les pains reposer pendant 30 minutes avant de les enfourner.
Enfournez les pains à 220°C pendant 25 minutes.
Laissez les pains refroidir sur une grille avant de les servir.