Ce pain chaud est idéal pour les amateurs de saveurs douces et de textures moelleuses. Il est réalisé avec du lait de soja, du sucre brun, des oeufs, de la farine et du beurre pour un résultat délicieux.
J'ai créé cette recette pour répondre aux besoins des personnes intolérantes au lactose qui veulent toujours déguster un bon pain chaud.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre brun, les oeufs, le sel et l'extrait de vanille.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Incorporez la levure sèche et continuez à mélanger.
Chauffez le lait de soja jusqu'à ce qu'il soit tiède, mais pas bouillant.
Ajoutez le lait de soja à la pâte, en remuant constamment, jusqu'à obtenir une consistance lisse et élastique.
Laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ une heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Préchauffez le four à 160°C.
Divisez la pâte en trois parties égales et façonnez-les en forme de bâtard.
Placez les pains sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et laissez-les lever à nouveau pendant 30 minutes.
Enfournez les pains pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et sonnent creux lorsqu'on les frappe sur le fond.