Recette de pain chapati indien maison, un pain plat traditionnel indien facile à préparer avec des ingrédients simples.
Le pain chapati est un élément essentiel de la cuisine indienne depuis des siècles. Il était traditionnellement cuit sur des pierres chaudes ou dans des poêles en fonte, et servait de base pour manger les currys et autres plats.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mesurer les ingrédients secs dans un grand bol
Mélanger les ingrédients secs avec un processeur de nourriture pendant 10 secondes
Ajouter le beurre et le processeur pendant 10 secondes supplémentaires
Mélanger le yaourt avec l'eau dans un bol séparé
Ajouter le mélange yaourt-eau au processeur de nourriture et mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule
Diviser la pâte en 8 portions égales
Étaler chaque portion en un cercle fin sur une surface farinée
Saupoudrer d'épices et de graines sur une face du pain
Lever le pain avec une spatule et saupoudrer l'autre face
Faire rouler le pain avec un rouleau à pâtisserie
Chauffer une poêle en fonte à feu élevé jusqu'à ce que la vapeur s'échappe
Ajouter le premier pain à la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et gonflé
Retourner le pain et cuire l'autre face
Répéter l'opération pour les autres pains