Ce pain sucré associe la douceur des bananes et la fraîcheur de l'orange, enrichi de graines de lin pour une texture intéressante.
Les graines de lin apportent non seulement des fibres mais aussi une texture particulière aux préparations sucrées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer et fariner un moule à cake de 25 cm
Mélanger dans un saladier les farines, le sucre, les graines de lin, la levure et le bicarbonate
Dans un autre récipient, battre le yaourt avec l'œuf, l'huile, l'extrait de vanille et le jus d'orange
Écraser les bananes à la fourchette et les incorporer au mélange liquide
Verser progressivement les ingrédients humides dans les ingrédients secs en remuant délicatement
Transvaser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface
Enfourner pour 40 minutes environ jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte propre
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille
Pour plus de parfum, badigeonner la surface du pain encore tiède avec un peu de jus d'orange