Ce pain à la banane moelleux se prépare rapidement avec des ingrédients basiques. Parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Le pain à la banane est devenu populaire durant la Grande Dépression, lorsque les ménagères cherchaient à utiliser les bananes trop mûres plutôt que de les jeter.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Écraser les bananes avec une fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse
Dans un grand saladier, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel
Dans un autre récipient, battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Incorporer les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout
Ajouter la purée de bananes, le fromage blanc et l'extrait de vanille, mélanger
Verser progressivement le mélange de farine en remuant délicatement
Beurrer généreusement un moule à cake et y verser la préparation
Enfourner pour 50 à 55 minutes jusqu'à ce qu'un couteau piqué au centre ressorte sec
Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler sur une grille
Attendre complètement refroidi avant de couper