Ce pain à l'avoine et au miel offre une texture tendre et une saveur douce. Parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter, il se conserve plusieurs jours et se marie bien avec le beurre ou la confiture.
L'avoine était traditionnellement utilisée dans les pains rustiques pour apporter du moelleux et une valeur nutritive supplémentaire.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole, faire tiédir le lait avec le miel et le beurre jusqu'à ce que le beurre soit fondu
Dans un grand bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, le sel et la levure
Verser le mélange lait-miel dans le bol et incorporer avec une spatule
Ajouter l'œuf battu et pétrir la pâte pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique
Couvrir le bol d'un torchon et laisser lever la pâte dans un endroit tiède pendant 1 heure
Dégazer la pâte et la façonner en forme de pain
Déposer dans un moule à pain beurré et laisser lever à nouveau 30 minutes
Badigeonner le dessus avec le mélange de lait et saupoudrer de flocons d'avoine
Enfourner à 180°C pendant 35 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster