Ce pain à l'avoine se caractérise par sa texture moelleuse et son goût légèrement sucré. Il est idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter.
L'avoine est une céréale riche en fibres qui apporte une texture particulière aux préparations boulangères.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, le germe de blé et le sel
Délayer la levure dans l'eau tiède avec le miel
Incorporer le mélange liquide aux ingrédients secs
Ajouter le beurre ramolli et pétrir pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte élastique
Couvrir d'un torchon et laisser reposer 1 heure dans un endroit tiède
Dégazer la pâte et la façonner en boule
Déposer sur une plaque de cuisson et laisser pousser 30 minutes
Enfourner à 180°C pendant 35 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré
Laisser refroidir sur une grille avant de découper