Un pain réalisé avec des pommes de terre, du safran et des ingrédients de base
Le safran est un ingrédient précieux qui ajoute une saveur unique à ce pain
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter les pommes de terre et conserver 200g de l'eau de cuisson
Écraser les pommes de terre sans ajouts et laisser refroidir
Mettre les filaments de safran dans l'eau de cuisson réservée et laisser infuser pendant au moins 30 minutes
Mélanger tous les ingrédients dans un robot de cuisine dans l'ordre recommandé par le fabricant
Laisser reposer la pâte pendant 30-45 minutes
Préchauffer le four à 200°C
Façonner la pâte en un pain rond ou de la forme désirée
Couper le pain en diagonale et en croix
Faire cuire pendant 35-40 minutes