Ce pain maison combine la douceur des oignons caramélisés avec le fondant du fromage dans une pâte aérée et légère.
Les pains aux oignons sont populaires dans plusieurs régions françaises, souvent servis lors des repas familiaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Délayer la levure et le sucre dans l'eau tiède dans un grand saladier
Faire revenir les oignons émincés dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajouter la farine, le beurre restant, les oignons cuits, le fromage râpé et le sel au mélange de levure
Mélanger vigoureusement à la spatule jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
Couvrir le saladier et laisser reposer dans un endroit tiède jusqu'à ce que la pâte double de volume
Beurrer généreusement un moule à cake de 30 cm
Dégazer la pâte en la travaillant brièvement avec une spatule
Verser la pâte dans le moule préparé en l'égalisant
Couvrir à nouveau et laisser lever jusqu'à ce que la patte atteigne le bord du moule
Préchauffer le four à 180°C
Enfourner et cuire jusqu'à ce que le pain soit bien doré et sonne creux
Démouler sur une grille et laisser refroidir avant de découper