Ce pain aux myrtilles se prépare facilement et offre une texture légère avec des éclats de fruits acidulés. Parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Les pains aux fruits sont traditionnellement appréciés dans de nombreuses régions françaises, particulièrement pour accompagner le thé ou le café.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger la farine avec le sel et la levure
Ajouter le sucre et incorporer le beurre ramolli en pétrissant doucement
Verser progressivement le lait tiède tout en continuant à pétrir la pâte
Travailler la pâte sur un plan fariné jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique
Laisser reposer la pâte couverte dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume
Incorporer délicatement les myrtilles égouttées à la pâte levée
Façonner un pain et le déposer dans un moule à cake préalablement beurré
Laisser à nouveau reposer pendant environ 30 minutes sous un torchon
Préchauffer le four à 180°C et enfourner pour 40 à 45 minutes
Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche
Laisser refroidir sur une grille avant de découper