Ce pain aux fruits est un classique de la cuisine allemande, réalisé avec des fruits séchés, des noix et des épices
Ce pain est souvent servi lors des fêtes de Noël en Allemagne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les fruits séchés dans de l'eau bouillante pendant une nuit
Le lendemain, faire cuire les fruits jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis les égoutter
Hacher les fruits et les noix
Mélanger la levure avec de l'eau tiède et du sucre, laisser reposer 10 minutes
Ajouter le lait et le mélange de fruits
Mélanger la farine, la levure et les épices
Pétrir la pâte pendant 10 minutes
Laisser la pâte lever pendant 1 heure
Préchauffer le four à 180°C
Mettre la pâte dans un moule à pain et laisser lever pendant 30 minutes
Enfourner pendant 45 minutes