Un pain réalisé avec des flocons d'avoine et de la melasse, idéal pour un petit-déjeuner ou un goûter
Ce pain est inspiré de recettes traditionnelles anglaises et américaines, qui utilisent souvent des flocons d'avoine et de la melasse pour créer des pains rustiques et parfumés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger l'eau bouillante, le beurre et les flocons d'avoine
Laisser reposer pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait refroidi
Mélanger la levure et l'eau tiède dans un bol et laisser reposer jusqu'à ce que la levure soit activée
Ajouter le mélange d'avoine et la melasse
Mélanger le sel avec une tasse de farine et ajouter au mélange
Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés
Utiliser l'accessoire crochet pour mélanger la pâte pendant environ 10 minutes
Retirer la pâte du bol et terminer de pétrir à la main jusqu'à ce que la pâte soit lisse
Placer la pâte dans un bol beurré, couvrir de plastique et de serviettes et laisser lever jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume
Pétrir la pâte, diviser en deux et former des pains
Placer les pains dans des moules beurrés et laisser lever à nouveau
Préchauffer le four à 190°C
Cuire les pains pendant environ 35-45 minutes