Ce pain moelleux incorpore des champignons et des poireaux préalablement revenus pour une saveur prononcée.
L'association champignons-poireaux est classique en cuisine française, revisitée ici dans une préparation de pain maison.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir les champignons émincés et les poireaux finement coupés dans une noix de beurre
Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement colorés
Réserver et laisser refroidir complètement
Dans le bol de la machine à pain, verser l'eau tiède et le miel
Ajouter les farines en les répartissant uniformément
Incorporer le mélange de légumes refroidi au centre de la farine
Creuser un petit puits et y déposer la levure
Saupoudrer le sel sur le bord du bol
Lancer le programme de base sur la machine à pain
À la fin de la cuisson, retirer immédiatement le pain du moule
Déposer sur une grille et laisser refroidir complètement avant de découper