Un délicieux pain aux canneberges et noix, parfumé à l'orange et sucré juste ce qu'il faut, idéal pour un goûter ou un petit-déjeuner.
Les canneberges, ingrédient phare de cette recette, sont utilisées depuis des siècles par les Amérindiens pour leurs propriétés médicinales et leur saveur acidulée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Graisser un moule à pain de 20 cm de longueur
Mélanger les farines, le sucre, la levure chimique, le sel et la bicarbonate de soude
Ajouter le jus d'orange, la peau d'orange, le shortening et l'œuf, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Incorporer les canneberges et les noix, puis mélanger délicatement
Verser la pâte dans le moule à pain graissé
Enfourner pendant 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le pain en ressorte propre
Laisser refroidir pendant 15 minutes avant de démouler
Déguster chaud, accompagné d'un verre de lait