Ce pain sucré associe la douceur des bananes mûres et le caramel naturel des dattes pour une texture fondante.
Les recettes de pain aux bananes sont traditionnellement utilisées pour recycler les bananes trop mûres.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Écraser les bananes avec une fourchette dans un bol jusqu'à obtenir une purée
Fouetter l'huile avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Incorporer l'œuf battu au mélange huile-sucre en remuant vigoureusement
Tamiser ensemble la farine, la levure et le bicarbonate dans un autre récipient
Ajouter la purée de bananes au mélange liquide en alternant avec les ingrédients secs
Couper les dattes en morceaux et les incorporer à la pâte avec les noix concassées
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné
Enfourner pour 50 à 55 minutes jusqu'à ce qu'un couteau piqué au centre ressorte propre
Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler sur une grille