Ce pain aux abricots et cerises est un délice pour les sens, avec ses fruits secs et noix qui ajoutent une texture et un goût unique
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où j'ai pu déguster un pain similaire dans une boulangerie locale
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer un moule à pain et le couvrir de papier sulfurisé
Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et aérée
Ajouter l'œuf et mélanger jusqu'à bien incorporer
Mélanger les farines, la levure et le sel dans un bol séparé
Ajouter les abricots, la crème fraîche et l'extrait d'amande au mélange de beurre et de sucre
Incorporer les noix et les cerries au mélange
Verser le mélange dans le moule à pain et enfourner pendant 50 minutes
Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de démouler