Préparez un délicieux pain au son et au miel en mélangeant des ingrédients simples comme la farine, le miel et les flocons d'avoine, puis laissez lever la pâte avant de la faire cuire.
Le pain au son et au miel est une recette traditionnelle qui rappelle les pains rustiques d'antan, préparés avec des ingrédients simples et sains.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un petit bol, mélangez 3/4 de tasse d'eau tiède avec la levure
Laissez reposer jusqu'à ce que la levure soit dissoute et commence à faire des bulles, environ 5 minutes
Placez le mélange de levure dans un grand bol ou dans un robot de cuisine
Ajoutez l'eau supplémentaire, les flocons d'avoine, le miel, l'huile et le sel
Mélangez bien pour combiner
Ajoutez progressivement les farines, en mélangeant et en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple
Pétrissez encore pendant 5 minutes, en ajoutant de petites quantités de farine si nécessaire, jusqu'à ce que la pâte ait la texture d'une oreille
Placez la pâte dans un grand bol huilé, en retournant la pâte pour la couvrir d'huile, et couvrez d'un linge humide
Placez dans un endroit chaud et laissez lever jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume, environ 1 heure
Faites retomber la pâte, divisez-la en 6 morceaux et façonnez-les en pains ou en tresses, selon vos préférences
Placez les pains sur des plaques graissées et badigeonnez-les d'œuf battu
Saupoudrez de graines de sésame ou de flocons d'avoine supplémentaires
Faites cuire à 180°C pendant environ 35 minutes pour les pains ou 20-25 minutes pour les petites boules