Pain aux graines et au son d'avoine
Un pain préparé avec des graines de sésame, de tournesol, de pavot et de lin, ainsi qu'avec du son d'avoine et du lait butyrique
Ce pain est inspiré de recettes traditionnelles et a été adapté pour inclure des ingrédients plus sains et délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, dissoudre la levure et le sucre dans l'eau tiède
Laisser reposer jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux
Dans un grand bol, mélanger le lait butyrique, la margarine, le miel et le mélange de levure
Ajouter le sel, les graines et le son d'avoine
Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné
Ajouter la farine de blé, 1/2 tasse à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout
Lorsque la pâte est lisse et élastique, la mettre sur une surface farinée et pétrir pendant 6 minutes
Mettre la pâte dans un grand bol graissé et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume
Préchauffer le four à 190°C
Graisser deux moules à pain et y mettre la pâte
Laisser lever à nouveau pendant 40 minutes
Cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré et sonne creux lorsqu'on le tape sur le fond