Ce pain est préparé avec de la farine de blé, du levain, du sel, de l'eau tiède, de l'huile d'olive, des têtes d'ail et du persil plat. Il est cuit au four et peut être consommé chaud ou froid.
Ce pain est inspiré de la cuisine méditerranéenne, où l'ail et le persil sont des ingrédients très utilisés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Mélangez la farine, le levain et le sel dans un bol
Versez 1,5 verre d'eau tiède dans un verre et ajoutez l'huile d'olive
Mélangez les ingrédients liquides avec les ingrédients secs pour former une pâte
Pétrissez la pâte pendant 10 minutes pour la rendre lisse et élastique
Formez la pâte en boule et placez-la dans un bol huilé
Couvrez le bol avec un linge propre et laissez la pâte lever pendant 1 heure
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et formez-la en rectangle
Placez le pain sur une plaque de four et faites-le cuire pendant 20 minutes
Sortez le pain du four et laissez-le refroidir pendant 10 minutes
Mélangez les têtes d'ail et le persil plat dans un bol
Ajoutez l'huile d'olive et mélangez pour former une pâte
Étalez la pâte d'ail et de persil sur le pain refroidi