Pain au miel et raisins
Ce pain est préparé avec de la farine complète, des raisins et du miel, ce qui lui donne un goût sucré et une texture moelleuse.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en campagne, où j'ai pu déguster un pain frais sorti du four, préparé avec amour par une boulangerie locale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez la farine complète, la poudre à pâte, la bicarbonate de soude, le sucre et la cannelle.
Dans un autre bol, mélangez le sucre brun, les blancs d'œufs, le beurre, le miel et le lait.
Avec un mélangeur, combinez les ingrédients humides avec les ingrédients secs à vitesse lente pendant 15 secondes, puis ajoutez les morceaux de pomme et les raisins et mélangez pendant 25 secondes supplémentaires.
La pâte doit être lisse, mais avec des morceaux de pomme et des raisins visibles.
Préchauffez le four à 180°C, puis versez la pâte dans un moule à pain beurré et faites cuire pendant 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré dans le centre du pain en ressorte propre.