Ce pain au mangue et noix est idéal pour un déjeuner ou un dîner en compagnie d'amis. Les mangues ajoutent une texture humide au pain, tandis que les noix apportent une touche de croquant. Le meilleur, c'est que cela ne prend que 15 minutes à préparer ! Servez-le avec de la glace à la vanille ou du fromage à la crème sur le dessus, ou simplement tel quel, et vous avez un plat impressionnant.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Asie, où les mangues et les noix sont très populaires. J'ai décidé de l'adapter pour la rendre sans gluten, et le résultat est incroyable !
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
Dans un grand bol, mélangez la farine sans gluten, la poudre à pâte et le sel.
Fouettez bien pour combiner.
Dans un autre bol, séparez les blancs d'œufs des jaunes.
Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Battez les jaunes d'œufs, en ajoutant l'huile, la vanille et le sucre.
Versez le mélange d'œufs dans le bol avec la farine et mélangez bien.
Ajoutez les blancs d'œufs battus et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Ajoutez les mangues et les noix dans le mélange et mélangez bien.
Versez la pâte dans deux petits moules à cake beurrés.
Faites cuire pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre du pain en sorte proprement.