Ce pain au levain est préparé avec des herbes fraîches et des fruits secs, ce qui lui donne une saveur unique et délicieuse. Il est idéal pour les repas de tous les jours, ainsi que pour les occasions spéciales.
J'ai découvert cette recette il y a quelques années, lors d'un voyage en province. Depuis, je la prépare régulièrement pour mes proches, qui l'adorent.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les ingrédients du pain, sauf la farine, dans un bol
Ajoutez la farine progressivement, jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique
Pétrissez la pâte pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et brillante
Placez la pâte dans un bol huilé, couvrez-la d'un linge propre et laissez-la lever dans un endroit chaud
Une fois la pâte levée, préchauffez le four à 180°C
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, puis ajoutez les herbes et les fruits secs
Enroulez la pâte sur elle-même, puis placez-la dans un moule à pain
Laissez le pain lever à nouveau, puis enfournez-le pendant 40 minutes
Sortez le pain du four et laissez-le refroidir sur une grille